營(yíng)養(yǎng)師考試是營(yíng)養(yǎng)行業(yè)從業(yè)人員必須要參加的考試之一。該考試包含了基礎(chǔ)知識(shí)和技能知識(shí)兩個(gè)科目,。基礎(chǔ)知識(shí)主要涉及醫(yī)學(xué),、營(yíng)養(yǎng)學(xué),、食物學(xué)、食品加工等方面的基礎(chǔ)理論內(nèi)容,。技能知識(shí)則主要包括膳食指導(dǎo),、食品營(yíng)養(yǎng)與評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況的測(cè)定和評(píng)價(jià)等專業(yè)技能,。

在基礎(chǔ)知識(shí)科目中,，考生需要掌握飽和營(yíng)養(yǎng)學(xué)以外的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)和內(nèi)容。這包括醫(yī)學(xué)基礎(chǔ),、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ),、食物學(xué)基礎(chǔ)、食品加工基礎(chǔ)等方面的知識(shí),。在考核中,，營(yíng)養(yǎng)學(xué)是重中之重，但其他基礎(chǔ)知識(shí)也需要得到充分的考察,。

而在技能知識(shí)科目中,，考生需要運(yùn)用自己所學(xué)到的專業(yè)理論和專業(yè)技能，充分發(fā)揮自己的潛力,，并做出準(zhǔn)確的分析,。該科目主要考察考生在實(shí)際工作中運(yùn)用膳食指導(dǎo)、食品營(yíng)養(yǎng)與評(píng)價(jià),、人體營(yíng)養(yǎng)狀況的測(cè)定和評(píng)價(jià)等專業(yè)技能,。

在考試中，兩個(gè)科目所涉及到的考試內(nèi)容是不同的,?；A(chǔ)知識(shí)主要以學(xué)術(shù)理論、基本的技能為主,，而技能知識(shí)則以專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)為主,。考生需要認(rèn)真?zhèn)淇?，掌握好各?xiàng)知識(shí)和技能,，以期取得優(yōu)異的成績(jī)。