營(yíng)養(yǎng)師的考試是一個(gè)全國(guó)性的統(tǒng)一考試，包括理論知識(shí)和操作技能兩個(gè)部分,?？荚囶}型包括客觀題和主觀題，考試為線下機(jī)考閉卷形式,?？荚噧?nèi)容主要涵蓋了醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ),、人群營(yíng)養(yǎng),、食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ),、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、膳食應(yīng)用與疾病預(yù)防等方面的理論知識(shí)和膳食調(diào)查和評(píng)價(jià),、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià),、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、膳食指導(dǎo)和評(píng)估,、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)等方面的操作技能。

在理論知識(shí)方面,，考試要求考生了解醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),，如生理學(xué)、生化學(xué),、微生物學(xué)等,，以及營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，如營(yíng)養(yǎng)素的分類,、吸收,、代謝等。此外,，還需要了解人群營(yíng)養(yǎng)需求,、不同營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的影響、食品加工方法的影響等方面的知識(shí),。

在操作技能方面,，考試要求考生能夠進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)，包括采集數(shù)據(jù),、分析數(shù)據(jù),、制定相關(guān)計(jì)劃等；能夠進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià),，如體重指數(shù),、皮褶厚度等；能夠進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育,，如制定膳食計(jì)劃,、提供營(yíng)養(yǎng)建議等；能夠進(jìn)行膳食指導(dǎo)和評(píng)估,，如制定飲食計(jì)劃,、跟蹤評(píng)估等；能夠進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),，如食品成分分析,、顏色測(cè)定等；能夠進(jìn)行社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)，如開(kāi)展健康教育活動(dòng),、推廣健康飲食等,。

整個(gè)考試分為兩個(gè)部分，每個(gè)部分滿分均為100分,。只要兩個(gè)部分的成績(jī)都達(dá)到60分以上即為合格,，通過(guò)后約兩個(gè)月左右即可獲得證書。通過(guò)這樣嚴(yán)格的考試,，才能保證營(yíng)養(yǎng)師具備豐富的理論知識(shí)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn),，為人們提供更加全面的營(yíng)養(yǎng)咨詢和服務(wù)。