營養(yǎng)師的考試是一個全國性的統(tǒng)一考試,，包括理論知識和操作技能兩個部分,。考試題型包括客觀題和主觀題,，考試為線下機考閉卷形式,。考試內(nèi)容主要涵蓋了醫(yī)學基礎,、營養(yǎng)學基礎,、人群營養(yǎng)、食物營養(yǎng)與食品加工基礎,、食品衛(wèi)生基礎,、膳食應用與疾病預防等方面的理論知識和膳食調(diào)查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價,、營養(yǎng)咨詢和教育,、膳食指導和評估、食品營養(yǎng)評價,、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預等方面的操作技能,。

在理論知識方面，考試要求考生了解醫(yī)學基礎知識,，如生理學,、生化學、微生物學等,，以及營養(yǎng)學基礎知識,，如營養(yǎng)素的分類、吸收,、代謝等,。此外，還需要了解人群營養(yǎng)需求,、不同營養(yǎng)素對人體的影響,、食品加工方法的影響等方面的知識。

在操作技能方面,，考試要求考生能夠進行膳食調(diào)查和評價,，包括采集數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù),、制定相關計劃等,；能夠進行人體營養(yǎng)狀況測定和評價，如體重指數(shù),、皮褶厚度等,；能夠進行營養(yǎng)咨詢和教育，如制定膳食計劃,、提供營養(yǎng)建議等,；能夠進行膳食指導和評估,，如制定飲食計劃、跟蹤評估等,；能夠進行食品營養(yǎng)評價,，如食品成分分析、顏色測定等,；能夠進行社區(qū)營養(yǎng)管理和干預,，如開展健康教育活動、推廣健康飲食等,。

整個考試分為兩個部分,，每個部分滿分均為100分。只要兩個部分的成績都達到60分以上即為合格,，通過后約兩個月左右即可獲得證書,。通過這樣嚴格的考試，才能保證營養(yǎng)師具備豐富的理論知識和實際操作經(jīng)驗,，為人們提供更加全面的營養(yǎng)咨詢和服務,。