初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試科目包括理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力考核，主要考核內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ),、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ),、各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià),、保健食品、食品安全,、技能與實(shí)操以及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病,。

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)方面，考生需要了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概論,、各營(yíng)養(yǎng)素的作用,、不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等內(nèi)容。而在醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)方面,，考生需要掌握人體解剖學(xué)基礎(chǔ)以及食物在人體內(nèi)的消化吸收過(guò)程,。

此外，考試還會(huì)涉及到不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求,，包括特定生理階段人群的營(yíng)養(yǎng)需求,、不同人群的生理特點(diǎn)以及如何制定運(yùn)動(dòng)處方和膳食寶塔等知識(shí)。

在食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方面,，考生需要了解如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析,、編輯營(yíng)養(yǎng)資料、標(biāo)簽解讀與制作以及預(yù)包裝食品標(biāo)簽等內(nèi)容,。而在營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)方面,，考生需要熟悉如何進(jìn)行膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)以及體格營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)等技能。

此外,，考試還會(huì)考核對(duì)保健食品,、食品安全等方面的知識(shí)掌握,，包括烹調(diào)加工與保健食品、中藥與營(yíng)養(yǎng),、各類(lèi)食品的衛(wèi)生要求,、食品污染、中毒及其預(yù)防管理等內(nèi)容,。

最后,，考試還會(huì)涉及到與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的疾病，考生需要了解這些疾病的病因,、預(yù)防和治療等方面的知識(shí),。

總之，初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試科目涵蓋了廣泛的知識(shí)面,，需要考生對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué),、醫(yī)學(xué)、食品安全等多個(gè)領(lǐng)域都有一定的掌握,，才能取得優(yōu)異的成績(jī),。