公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容

作為一名公共營(yíng)養(yǎng)師,，需要具備職業(yè)道德,、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),、各類人群營(yíng)養(yǎng)知識(shí),、食物營(yíng)養(yǎng)與食品安全,、公共營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論和方法、營(yíng)養(yǎng)教育和健康促進(jìn),、相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)等,。同時(shí)，也需要通過(guò)技能考核,，證明自己掌握了相關(guān)技能,。

根據(jù)級(jí)別不同，技能考核內(nèi)容也有所不同,。四級(jí)/中級(jí)工技能考試內(nèi)容包括膳食調(diào)查和評(píng)價(jià),、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、膳食設(shè)計(jì)和評(píng)估,、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理,。三級(jí)/高級(jí)工技能考試內(nèi)容增加了營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢。二級(jí)/技師技能考試內(nèi)容再增加了培訓(xùn)和指導(dǎo),。一級(jí)/高級(jí)技師技能考試內(nèi)容則包括所有以上內(nèi)容,。

膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)是公共營(yíng)養(yǎng)師工作的基礎(chǔ)。公共營(yíng)養(yǎng)師需要通過(guò)各種方法收集和分析膳食調(diào)查數(shù)據(jù),，了解人們的膳食結(jié)構(gòu),、飲食行為和營(yíng)養(yǎng)狀況，以便針對(duì)性地制定和推廣健康膳食方案,。

人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)是公共營(yíng)養(yǎng)師工作的另一項(xiàng)基礎(chǔ),。公共營(yíng)養(yǎng)師需要通過(guò)生物學(xué)指標(biāo)、身體成分分析,、臨床表現(xiàn)等多種方法來(lái)評(píng)估人們的營(yíng)養(yǎng)狀況,，以便開展更加精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)工作。

膳食設(shè)計(jì)和評(píng)估則是公共營(yíng)養(yǎng)師工作的核心,。公共營(yíng)養(yǎng)師需要根據(jù)不同人群的特點(diǎn)和需求,，設(shè)計(jì)符合國(guó)家膳食指南的科學(xué)合理膳食；同時(shí),，通過(guò)各種方法對(duì)膳食方案進(jìn)行評(píng)估,，以確保其達(dá)到預(yù)期效果。

營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢是公共營(yíng)養(yǎng)師工作的重要方面,。公共營(yíng)養(yǎng)師需要利用多種媒介和形式,，向社會(huì)大眾傳遞健康膳食知識(shí)，提高人們的健康素養(yǎng),；同時(shí),，也需要針對(duì)個(gè)體情況，提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù),。

社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理則是公共營(yíng)養(yǎng)師工作的另一項(xiàng)重要任務(wù),。公共營(yíng)養(yǎng)師需要組織開展各種形式的社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)活動(dòng),，如普及健康膳食知識(shí)、開展健康餐廳評(píng)選,、推廣優(yōu)秀餐飲企業(yè)等,，以提高社區(qū)居民的健康水平。

通過(guò)以上內(nèi)容的考核,，可以測(cè)試出公共營(yíng)養(yǎng)師是否具備了相關(guān)理論知識(shí)和實(shí)踐技能,，從而保證其從事相關(guān)工作時(shí)的專業(yè)水平和職業(yè)素質(zhì)。