山西營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)方向涵蓋臨床營(yíng)養(yǎng),、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)保健,、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和食品營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)領(lǐng)域,。這些方向都是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作的專(zhuān)業(yè)人士的就業(yè)方向。

臨床營(yíng)養(yǎng)方向是山西營(yíng)養(yǎng)師的主要就業(yè)方向之一,，主要在醫(yī)院從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作,。這些工作包括為患者制定合理的膳食計(jì)劃，同時(shí)設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜等,。

公共營(yíng)養(yǎng)方向是另一個(gè)重要的就業(yè)方向,。主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查,、各種與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的社會(huì)活動(dòng)的策劃,。這些營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人士也會(huì)為影視文學(xué)等作品策劃提供相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育工作。

營(yíng)養(yǎng)保健方向是一個(gè)相對(duì)較新的就業(yè)方向,。山西營(yíng)養(yǎng)師在這個(gè)領(lǐng)域主要運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí),，對(duì)健康、亞健康的人群或個(gè)體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún),、測(cè)評(píng),、指導(dǎo)、宣教,、管理等工作,，或者對(duì)各種疾病患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，從而使人群或個(gè)體達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡,，促進(jìn)人們健康水平提高,。

營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)方向也是一個(gè)比較新的就業(yè)方向。山西營(yíng)養(yǎng)師在這個(gè)領(lǐng)域主要運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)保健的理論及系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健,、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和宣傳教育工作,，為人們提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和建議。

最后一個(gè)就業(yè)方向是食品營(yíng)養(yǎng)方向,。這個(gè)領(lǐng)域主要在食品企業(yè)工作,，主要負(fù)責(zé)食品的開(kāi)發(fā)及與食品有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作,。這些專(zhuān)業(yè)人士通常需要了解食品成分及其可能對(duì)人體造成的影響,，為企業(yè)制定更加健康、有益的食品產(chǎn)品提供幫助,。

總之,，山西營(yíng)養(yǎng)師可以根據(jù)自己的專(zhuān)業(yè)背景和興趣選擇自己的就業(yè)方向，并在各自的領(lǐng)域中發(fā)揮自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)和貢獻(xiàn),。