成為一名營養(yǎng)師需要掌握的知識非常豐富，下面是考營養(yǎng)師證需要掌握的內(nèi)容：

1,、營養(yǎng)學基礎(chǔ)：了解營養(yǎng)學的基本概念,，各種營養(yǎng)素的營養(yǎng)價值及其在不同食物中的含量。

2,、醫(yī)學基礎(chǔ)：了解人體的解剖結(jié)構(gòu),，食物在人體內(nèi)的消化吸收過程以及營養(yǎng)素的代謝途徑。

3,、各類人群營養(yǎng)：掌握特定生理階段人群（如嬰幼兒,、孕婦、老年人等）的營養(yǎng)需求,，不同人群生理特點,，如何制定運動處方，如何使用膳食寶塔,。

4,、食品營養(yǎng)評價：熟悉營養(yǎng)價值分析方法，能夠?qū)Σ煌澄镞M行營養(yǎng)資料編輯,，并制作預(yù)包裝食品標簽和營養(yǎng)標簽,。

5、營養(yǎng)調(diào)查與評價：了解膳食調(diào)查與評價方法,，體格營養(yǎng)狀況評價方法以及實驗室檢測手段和評價方法,。

6、保健食品,、食品安全：知曉各種烹調(diào)加工方法，掌握中藥與營養(yǎng)之間的關(guān)系,，了解各類食品的衛(wèi)生要求,，怎樣預(yù)防食品污染、中毒及其管理,。

7,、技能與實操：熟練掌握食譜評價和編制方法，能夠計算標準人食物和營養(yǎng)攝入量,，能夠進行營養(yǎng)咨詢和教育,，并具備社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)能力,。

8、營養(yǎng)相關(guān)疾?。毫私夥逝职Y,、糖尿病、冠心病,、高血壓病,、高血脂病、高尿酸病等各種營養(yǎng)相關(guān)疾病的發(fā)生原因及其防治措施,。

以上是考營養(yǎng)師證需要掌握的內(nèi)容,，只有全面掌握這些知識才能成為一名合格的營養(yǎng)師。