輕工技術與工程是一門涉及制漿與造紙工程,、制糖工程、發(fā)酵工程和皮革化學工程等領域的學科,，主要研究理論,、技術創(chuàng)新與方法。該專業(yè)旨在培養(yǎng)高素質(zhì)的工程技術人才,，他們將能夠在新材料,、新產(chǎn)品、新工藝的研究與開發(fā),、工程設計與實施,、技術攻關與技術改造、新技術推廣與應用,、工程規(guī)劃與管理,、產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)工藝與設備等方面發(fā)揮重要作用,。

輕工技術與工程專業(yè)培養(yǎng)的研究生需要掌握制漿與造紙,、制糖、發(fā)酵和皮革化學等領域的基本原理和技術,，同時具有較強的工程實踐能力,。他們將學習科學的實驗設計和數(shù)據(jù)分析方法，以及基于理論和實驗的先進技術,，為提高輕工領域的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量做出貢獻,。

在制漿與造紙方面，該專業(yè)關注紙漿生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié),，包括木材采伐,、木材加工、木片熱解,、化學漂白等,。研究生將學習如何控制這些過程,，以提高生產(chǎn)效率和紙張質(zhì)量。

在制糖方面,，該專業(yè)注重優(yōu)化糖廠的生產(chǎn)過程,，以提高糖類產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。研究生將學習如何處理原料,、如何控制生產(chǎn)過程以及如何提高產(chǎn)品質(zhì)量,。

在發(fā)酵方面，該專業(yè)涉及微生物學,、食品科學和化學等多個學科領域,。研究生將學習如何利用微生物進行發(fā)酵過程，并掌握如何控制釀造過程以及如何提高產(chǎn)品質(zhì)量,。

在皮革化學方面,，該專業(yè)關注皮革工業(yè)生產(chǎn)過程中的化學反應和物理變化。研究生將學習如何控制這些反應和變化,，以提高成品皮革的質(zhì)量和產(chǎn)量,。

總之，輕工技術與工程專業(yè)培養(yǎng)的研究生將成為輕工領域中的專業(yè)人才,，他們將為輕工業(yè)生產(chǎn)提供重要的技術支持和解決方案,，為我國輕工業(yè)的發(fā)展做出貢獻。