南澳大學提供各類本科課程，包括資訊科技,、商科,、設計、工科和環(huán)境科,、保健科學,、護理、教育以及人文及社會科學等專業(yè),。

資訊科技方面,，南澳大學開設微電子學、電子系統(tǒng),、環(huán)境管理,、地質(zhì)學、數(shù)學和電腦,、資訊科學,、應用物理、電子傳播等課程,。商科涉及會計,、行政管理、應用經(jīng)濟,、銀行和財務,、資訊管理、行銷,、房地產(chǎn)經(jīng)營,，以及森林保育及公園管理等領域。設計方面,，南澳大學提供建筑,、美工設計、繪圖,、工業(yè),、室內(nèi)及珠寶設計、視覺藝術(shù)等課程,。

工科和環(huán)境科包括應用地質(zhì)學,、土木、電子,、電機和制造,、采礦,、礦物資源、市場調(diào)查,、計劃案管理及設計,、工程度量等課程。保健科學方面,，南澳大學設有醫(yī)學檢驗,、藥劑、物理治療,、放射技術(shù),、環(huán)境生物、毒物學,、職能治療,、化學技術(shù)等課程。護理專業(yè)是南澳大學的重點,，開設護理全修課程及護理師進修班,。

教育方面，南澳大學提供學前教育,、小學教育,、中學教育、TESOL等課程,。人文及社會科學方面,，南澳大學開設傳播研究、新聞學,、國際和地區(qū)研究,、心理學、社會工作,、資訊管理等課程,。

南澳大學的本科專業(yè)還包括健康科學學院開設助產(chǎn)、食品營養(yǎng)等課程,，尤其以護理專業(yè)著名,。生產(chǎn)及機械工程、電子信息,、信息工程,、計算機科學,、數(shù)學,、統(tǒng)計學、環(huán)境科學等課程也是南澳大學的重點,。

總之,，南澳大學的課程種類豐富多樣,，涵蓋了各個領域，為學生提供了廣闊的發(fā)展空間,。