近年來,，食品安全問題越來越受到人們的重視,。作為世界食品安全排名第二的國家，愛爾蘭的食品質(zhì)量備受認(rèn)可,，許多綠色健康純天然的愛爾蘭食品深受國民喜愛,。愛爾蘭擁有許多頂尖的食品公司，如Kerry Group等,。此外,，愛爾蘭的許多大學(xué)都開設(shè)了與食品相關(guān)的專業(yè)，其中包括愛爾蘭國寶級(jí)院?！及亓执髮W(xué),。

都柏林大學(xué)開設(shè)了許多食品相關(guān)的碩士專業(yè),，其中包括MSc Food Business Strategy和MSc Food, Nutrition & Health。

MSc Food Business Strategy是一個(gè)綜合課程,，旨在為學(xué)生提供商業(yè)理念和實(shí)踐培訓(xùn),，以及對(duì)食品企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的更廣泛理解。該課程由UCDSmurfit學(xué)校和UCD農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院共同設(shè)計(jì),，為學(xué)生提供高質(zhì)量的商業(yè)培訓(xùn)和深入了解食品行業(yè)的機(jī)會(huì),。課程內(nèi)容涵蓋了核心商業(yè)概念、糧食生產(chǎn)可持續(xù)性,、創(chuàng)新在該部門可發(fā)揮的作用,、全球化環(huán)境下的供應(yīng)鏈管理、全球食品和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略等方面,。此外,，該課程還提供了一些選修課程，如創(chuàng)造力,、創(chuàng)新和企業(yè)家精神等,。該課程適合在農(nóng)業(yè)科學(xué)、科學(xué),、商業(yè),、商業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)或相關(guān)學(xué)科上擁有至少二等榮譽(yù)學(xué)位（或同等學(xué)位）或商學(xué)或相關(guān)學(xué)科的榮譽(yù)研究生文憑,，或初級(jí)學(xué)位并擁有至少三年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的申請(qǐng)人,。

MSc Food, Nutrition & Health是一個(gè)旨在提高學(xué)生對(duì)食品、營養(yǎng)和健康領(lǐng)域知識(shí)和理解的課程,。該課程適合沒有正規(guī)教育背景的食品科學(xué)或營養(yǎng)畢業(yè)生,，他們希望在這個(gè)日益重要和迅速發(fā)展的領(lǐng)域提高技能并成為有能力和就業(yè)能力的人。該課程完全在線授課和評(píng)估,，注冊(cè)理學(xué)碩士課程的最短時(shí)間為兩年,。課程內(nèi)容涵蓋了化學(xué)的營養(yǎng)、食品化學(xué),、食品微生物與安全,、生理和代謝、食品加工技術(shù),、肉類和肉制品,、奶類及奶類制品、營養(yǎng)方面的經(jīng)濟(jì)策略,、臨床營養(yǎng)學(xué)等方面,。此外,，該課程還提供了一些選修課程,，如通往健康的途徑,、公共衛(wèi)生營養(yǎng)等。申請(qǐng)人必須持有同等學(xué)科（科學(xué),、工程或相關(guān)學(xué)科）的二級(jí)榮譽(yù)學(xué)位或具有國際同等學(xué)歷,。具有其他獎(jiǎng)項(xiàng)的申請(qǐng)人，如有豐富的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),，也將被考慮,。

以上兩個(gè)碩士專業(yè)均為都柏林大學(xué)重點(diǎn)培養(yǎng)方向之一，畢業(yè)后有著廣闊的就業(yè)前景,。在食品行業(yè),，畢業(yè)生將從事產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)銷售,、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、營養(yǎng)和健康推廣或食品標(biāo)簽規(guī)例等工作。在監(jiān)管機(jī)構(gòu)方面,，畢業(yè)生可以扮演公共衛(wèi)生和監(jiān)管機(jī)構(gòu)中各種角色,。同時(shí)，畢業(yè)生也可以在大型跨國公司,、政府機(jī)構(gòu)和非政府組織等各種組織中工作,。

總之，這兩個(gè)碩士專業(yè)將為學(xué)生提供廣泛的知識(shí)和技能,，并為他們?cè)谑称沸袠I(yè)及相關(guān)領(lǐng)域中獲得成功職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。